السعرات الحرارية في العنب الاحمر والاخضر | أيهما أفضل لنظامك الغذائي؟

 

العنب من الفواكه اللذيذة والمنعشة التي يحبها أغلب الأشخاص الكبير منهم والصغير، لكن من الشائع أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية تشكل مصدر قلق للذين يتبعون حميات غذائية.

ويأتي العنب في أحجام وألوان مختلفة منها الأحمر والأخضر والأرجواني وفي هذا المقال سنتناول القيمة الغذائية وكمية السعرات الحرارية في العنب الاحمر والاخضر.

 

القيمة الغذائية للعنب

يحتوي العنب على عناصر غذائية هامة ومفيدة فكوب واحد يزن (151 جرام) من العنب الأحمر أو الأخضر يحتوى على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 104 سعر حراري.
• الكربوهيدرات: 27.3 جرام.
• الدهون: 0.2 جرام.
• البروتين: 1.1 جرام.
• الألياف: 1.4 جرام.
• فيتامين ج: 4.8 مجم.
• فيتامين ك: 22 ميكروجرام.
• الكالسيوم: 15 ملليجرام.
• الزنك: 0.11 مجم.
• ماغنيسيوم: 11 مجم.
• فوليك أسيد: 3 ميكروجرام.
• البوتاسيوم: 288 مجم.
• فسفور: 30 ملليجرام.
• صوديوم: 3 ملليجرام.
• يحتوي العنب أيضًا على فيتامين(أ) و(ب).
• يعد العنب غنيًا بالماء إذ يحتوي كوب العنب الواحد على ما يزيد عن 121 جرام من الماء.
• كما يحتوي العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين. 
• تحتوي قشور العنب الأحمر على مادة الريسفيراترول التي تحمي من العديد من الأمراض وخاصة المزمنة.
• يوجد به أيضًا مركبات الفلافونويد ميريستين و كيرسيتين التي تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة الضارة.

السعرات الحرارية في العنب والحميات الغذائية

على عكس الشائع فإن من المفيد دمج العنب بنوعيه سواء الأحمر أو الأخضر في نظام غذائي صحي، ولا يتعارض هذا مع برامج إنقاص الوزن إذا تناول الشخص كميات مناسبة من العنب.

لا يوجد فرق كبير بين السعرات الحرارية في العنب الاحمر والسعرات الحرارية في العنب الاخضر.

يعد العنب مصدرًا جيدًا للماء التي تساعد على خسارة الوزن والألياف التي تساعد على انتظام عمل الأمعاء.

العنب من الفواكه التي تحتوي على السكر. لكنها ذات مؤشر سكري منخفض ولا ترفع مستويات السكر في الدم، إذا تناولها الشخص بالكميات المسموح بها تبعًا لكم السعرات التي يحتاجها جسمه.

كيف يمكن دمج العنب في نظام غذائي صحي؟

بعد أن عرضنا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة في العنب يمكن الآن استعراض كيفية إدخال العنب في النظام الغذائي ولكن إليك بعض النصائح أولًا وهي:

• اختيار حبات العنب ضيقة الملمس وخالية من التجاعيد ويفضل تخزينها في الثلاجة وغسلها بصورة جيدة قبل تناولها.
• من الأفضل تناول العنب طازجًا والابتعاد عن المنتجات المصنعة التي تحتوي على العنب مثل الحلوى والعصائر والمواد القابلة للدهن، إذ تحتوي على سكريات مضافة وذات سعرات حرارية عالية.

يمكنك إضافة العنب لنظامك الغذائي الصحي بعدة طرق منها:

1. قطع العنب إلى أنصاف وأضفه إلى سلطة الخضار أو الدجاج.
2. تناول العنب مجمدًا كحلوى في يوم حار.
3. أضف العنب إلى سلطة الفواكه أو المثلجات الطبيعية.
4. تناول العنب وحده كوجبة خفيفة إذ يحتوي الكوب الواحد على حوالي 100 سعر حراري.
5. اصنع عصيرًا من العنب وحده أو أضف إليه الفواكه الأخرى مثل الأناناس والفراولة.

 

ما هي الفوائد الصحية لتناول العنب؟

يعد العنب من الثروات الغنية بالفوائد الصحية لاحتوائه على عناصر غذائية هامة ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

• مضاد للأكسدة: 

يعد العنب من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة، والتي بدورها تقي الجسم من خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.

• يساعد في خفض ضغط الدم:

يحتوي كوب( 151 جرام) من العنب على 288 مجم من البوتاسيوم وهو ما يمثل 6% من المدخول اليومي الموصى به، ويعد البوتاسيوم ضروري للحفاظ على المستويات الصحية لضغط الدم.

• واقي من بعض أنواع السرطان:

يحتوي العنب على نسب عالية من المركبات النباتية المفيدة، التي يمكن أن تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

من هذه المركبات مادة الريسفيراترول الذى أثبت البحث العلمي مدى فاعليتها في الوقاية من السرطان عن طريق الحد من الالتهابات ومنع نمو الخلايا السرطانية داخل الجسم.

بالإضافة إلى الريسفيراترول ، يحتوي العنب أيضًا على الكيرسيتين والأنثوسيانين والمزيد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن يكون لها آثار مفيدة ضد السرطان.

• تقليل نسبة الكوليستيرول:

 المركبات النباتية الموجودة في العنب يمكن أن تساعد في الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول.

 

تبين في إحدى الدراسات التي أجريت على بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليستيرول، أن تناول ثلاثة أكواب (500 جرام) من العنب الأحمر يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يؤدي إلى خفض الكوليسترول الضار.

5.قد يساعد في الوقاية من مرض السكري:

يحتوي العنب على مركبات قد تؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم، إذ تزيد هذه المركبات من عدد مستقبلات الجلوكوز في أغشية الخلايا مما يكون له تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم.

فوائد صحية أخرى للعنب:

• يحتوي على العديد من المركبات التي تفيد صحة العين.
• من الممكن أن يحسن الذاكرة والانتباه والحالة المزاجية.
• يمكن أن يبطئ ظهور الشيخوخة.
• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تعزز من صحة العظام.

 

ختامًا، قد جمعنا في هذا المقال أغلب المعلومات الهامة عن العنب ولا سيما السعرات الحرارية في العنب الاحمر والاخضر، فحاول عزيزي القارئ الاستفادة من هذا الكنز الرباني المليء بالعناصر الغذائية الهامة لصحة بدنك.

 

المصادر:

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-grapes#TOC_TITLE_HDR_9

https://www.medicalnewstoday.com/articles/271156