مضادات الأكسدة هي مواد تمنع أو تقلل حدوث الضرر لخلايا الجسم عن طريق اتحادها مع الشوارد الحرة الناتجة عن العمليات الحيوية التي يتعرض لها الجسم نتيجة الضغوط الحياتية والبيئية.
فوائد مضادات الأكسدة:
تساعد الجسم على محاربة الخلايا السرطانية. والوقاية من أمراض القلب والشرايين، ومحاربة الزهايمر والشلل الرعاش، وأمراض العيون والشيخوخة.
مصادر مضادات الأكسدة:
Related Posts
- المصادر طبيعية: تكثر في الخضراوات والفواكه الداكنة اللون مثل الرمان. والعنب الأحمر والأسود، والتوت البرى، والباذنجان، والفاصوليا الحمراء والسوداء، والطماطم، والشوكولاتة الداكنة، والبروكلي والسبانخ، والتفاح، والشاي الأخضر.
- المصادر الدوائية: ومنها الفيتامينات مثل فيتامين C، وفيتامين E، وفيتامين D، وفيتامين A ، والبيتاكاروتين، والزنك، والسيلينيوم، والمنجنيز.
- من الأفضل تناول الأطعمة الغنية بها بدون طهي حيث أنه وُجد أن عملية الطهي تضر بمركبات مضادات الاكسدة وتقلل من فعاليتها.
المصادر
https://www.medicalnewstoday.com/articles/301506
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/antioxidants#:~:text=A%20diet%20high%20in%20antioxidants,be%20studied%20around%20the%20world.
https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
